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            酒 如 人 生

            新聞分類:墨香酒韻 來源:文化中心 祝燁 點擊次數:0 發布日期:2021-11-08

                  看著手中這杯醇香四溢的古貝春酒,放到嘴邊泯了一口含在嘴里,想想自己這些年的成長經歷,同這杯酒的成長過程是如此相同,糧食經歷層層工藝,終于成為美酒,人生也需要經歷層層篩選,終究成為成熟穩重之人。
                  古貝春酒是純糧釀造,可是要想喝到這醇香四溢的美酒,則必須有優質的糧食做保障。我公司為了保障供應天然無公害的糧食,開辟了生態糧食種植基地,種植管理雖然交付給了農民,但由公司統一發放優質的種子和有機肥料。糧食成熟后,公司以高于市場的價格收購。收購標準也是很嚴格的,務求顆粒飽滿、大小適中。
                  接下來,這些優質的糧食要變成優質的古貝春酒,還需要經歷一番鳳凰涅槃式的過程。首先將糧食粉碎,然后用高溫水浸泡,專業術語叫“潤料”。其次,將潤好的料加入適量的母糟拌勻,一層層均勻地鋪在甑鍋中蒸熟蒸透,以便后期發酵的時候在合適的溫度、濕度下,通過菌類作用而讓這些糧食徹底發生“糖化”。再次,蒸煮完開始進行攤晾,攤晾到合適的溫度,加入適量由小麥制作的曲粉,通過人工或是機器不斷地倒翻,使得蒸熟的糧食可以均勻地粘上曲粉。最后,進入窖池進行一系列復雜的微生物發酵過程。濃香型古貝春酒的發酵需要至少90天,這期間可以通過窖池上面的無線測溫裝置來了解糧食的發酵程度。觀察無線裝置上的數據達到出池程度,將窖池內發酵好的糧食由釀酒師傅們通過手工或是機器操作,一層層均勻地鋪在甑鍋中蒸,利用酒精沸點比水的沸點低的原理,將酒蒸汽析出,再通過冷凝器冷卻成酒。就這樣,糧食完成了完美的蛻變,由固體變成了液體,由一堆堆變成了一壇壇,這一壇壇古貝春酒經過時間的醞釀,變得芳香四溢,醇香撲鼻。
                  正如糧食蛻變成美酒的過程,人生也是如此,經過不斷地摔打和磨練,能夠在生活工作中獨當一面,就是你成功的標志。
            一個人從呱呱墜地的那一刻,就開始了不斷的學習歷程。進入大學,你又學會了堅強,學會了控制情緒。大學畢業后,已經褪去了無知和稚嫩,開始在工作中歷練,在摸爬滾打中明白許多道理。
                  我是2011年進入古貝春集團工作的,剛剛接觸陌生的工作,卻想在工作上有所成就,讓領導可以對我給予認可。于是面對每一項任務,都急于求成地去完成,殊不知自己的不仔細,卻增加了其它同事的工作量。終于得到了領導的“召見”。從領導那我學到了,干工作需要腳踏實地,一步一個腳印地來,也懂得了慢工出細活的道理。在以后的工作中遇到不會的工作,也會向同事虛心請教學習,學習了很多工作上的技巧,在這期間也懂得了許多為人處世的經驗,慢慢不會去在意別人的看法,不會刻意的去迎合別人。在工作上學會了沉默,少說多做,努力去完成每一項工作任務,終于得到了領導的認可。
                  經歷了一道道工序之后,一粒粒糧食最終蛻變成為杯中的美酒,讓人們紛至沓來;飽受了數十載的摔打磨煉之后,通過吸取經驗和教訓,你最終成長為成熟穩重的一個人。酒需要老熟,人需要磨練,當你能氣定神閑對待世間萬物時,品一杯古貝春美酒說不定會有更多的人生體驗。

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